Producción de Soja

La producción de soja es actualmente una de las actividades más importantes de la Argentina. Los años 70 puede ser el periodo de tiempo en el cual este cultivo adopta una relevancia comercial. A partir de ese momento, se ha incrementado las inversiones orientadas a mejorar el procesamiento de este producto, en el cual incluimos la adopción de nuevas tecnologías año tras año. Debido a nivel de exportación de la soja y de sus derivados, podemos considerarla, de gran relevancia fiscal.

La argentina se ubica en el tercer lugar como productora y exportadora de Soja (63%), también es considerada como el principal exportador internacional de aceite y harina derivados de la oleaginosa (44%) (INTA, 2009).

En este apartado se encuentra una estimación de:

Producción, superficie sembrada, superficie cosechada y rendimiento de la soja en Jujuy desde 1972 en adelante, por campañas.